正在美国一些零售渠道和公共品鉴会上，一款名为“UnReal Milk”的产物正正在激发惊动取争议。取市场上现有的杏仁、燕麦等动物基饮品分歧，这款产物并非来自保守农业，而是操纵哺乳动物细胞培育手艺，正在生物反映器中培育出产奶细胞，再从中提取卵白质、脂肪和碳水化合物。这家公司已颁布发表打算正在2026年正式正在美国零售市场推出产物，而目前正正在进行的公开品鉴勾当仅是上市前的预热。按照美国《联邦食物、被评定为GRAS的物质能够宽免FDA的上市前审查和核准法式，不需要进行食物添加剂审批。无需向FDA提交任件。并要求所有通过Self-GRAS的成分向FDA提交正式申请。早正在2023年，美国Jim Risch和Tammy Baldwin带领的两党集体就已致信FDA，该机构答应非乳成品尝试室产物不法利用乳成品术语标签。他们指出，FDA明白将乳成品定义为来自产奶动物，但FDA多年来未能施行这些，导致各类养分含量凡是取乳成品养分含量不等同的替代产物快速出现。从动物基产物到现正在的细胞培育产物，能否能够利用“牛奶”等名称的争议已持续多年。保守乳业认为，“牛奶”一词有明白的身份标识要求，必需来自产奶动物。美国国度牛奶出产者结合会总裁兼首席施行官Jim Mulhern对此暗示：“需要FDA履行职责，确保消费者有食物标签，帮帮他们对本人和家人的饮食做出明智选择。UnReal Milk选择Self-GRAS径是一个能快速获得高报答的计谋选择。取FDA GRAS传递法式比拟，Self-GRAS径能让产物正在合规框架下更快进入市场。但现阶段Self-GRAS也反面临一些不确定性和越来越严酷的监管压力。本年，美国连续提出的《2025年确保食物平安无毒法案》、《2025年GRAS法案》和《2025年改良版FDA法案》，这些法案的焦点争议点均正在于能否应保留企业声明的法令空间，以及能否需加强FDA的事前监视权限。这些法案虽处于晚期阶段，将来可否正式实施仍是未知数。但其立法企图清晰地反映了对现行GRAS轨制的反思，指向了对现行轨制下义务分派取监管节拍的再均衡，预示着将来法则演进的可能标的目的。对于考虑采用Self-GRAS径的企业，瑞欧科技正在撰写卷时尽可能以FDA GRAS的尺度施行，以矫捷应对将来可能的监管法则收紧。UnReal Milk通过Self-GRAS径进入市场的事务，可能成为鞭策美国食物监管系统变化的催化剂。食物立异的加快成长正挑和保守监管系统的反映速度和顺应能力。监管机构需要正在推进立异取消费者之间找到均衡点。对食物合规行业而言，这场争议远不止是一杯“牛奶”的名字之争，而是整个新兴食物范畴合规径的缩影。它提出了一个焦点问题：正在食物平安、立异速度和行业公允之间，能否存正在完满的均衡点？