他说，泉州饮食文化兼容并蓄，把茂名的饮食特色融入泉州的运营中，让两种地区味道相融共生，这不只是差同化的劣势，更是正在异乡为家乡味道“代言”的体例。
早正在多年前，陈日星就将家乡的河粉、烤乳猪、墨鱼饼、扣肉等菜肴带上泉州的餐桌。他并非简单的风味叠加，而是正在两地饮食特色的根本上巧妙融合、持续改良，这些菜式一经推出便广受好评，也为他的菜品研发注入了多元灵感。他正在融合的过程既苦守茂名风味的精髓，又突显了泉州当地的食材取口胃，从而创制出全新的产物，就像将茂名荔枝取泉州甜品“四果汤”相连系、化橘红调味的泉州汤品，都能碰撞出意想不到的甘旨。
谈及运营之道，陈日星热诚地分享他的经验：一是守正尔后立异，要先把食材本味、烹调道理这些根基功练结实，根底稳了，立异才有底气；二是眼里拆着门客、心中揣着热爱，记住老顾客的口胃，用热诚换口碑，这份热爱能扛事后厨的油烟和运营的压力；三是要带着家乡味闯全国，家乡的饮食特色，就是最奇特的差同化劣势。他一直相信，只需肯干肯学、带着家村夫的韧劲，就必然能正在异乡坐稳脚跟。那些灶台边的苦守取揣摩，都是将来的铺石。“走出去，别怕难；沉下心，守得住”，这是他异乡打拼的，也是想取所有异乡逛子的信条。“走得再远，也忘不了出发的处所。”这份对家乡的悬念，促使陈日星时辰关心家乡的成长。他说，“此次回到茂名，我心中有一个出格强烈的希望想取大师分享：我但愿能正在将来，搭建一座更的桥梁，鞭策茂名美食取泉州美食的深度融合取交换，让两地的甘旨正在对话中创制出新的可能。这是我的心愿。”。
“正在推进美食尺度化、品牌化过程中，我们制定通用规范，把美食的环节目标定下来，同时留脚口胃弹性，不让老味道变样；正在品牌上，打制了‘泉州古早味’公共品牌，同一标识；传承上，和职业院校合做开烹调专业，还设了非遗传承点，师傅带徒传手艺；辨识度上，凸起泉州独有的手工工艺和当地食材，再绑定海丝文化，让大师一想到这些美食，就想到泉州。”。
从踏入餐饮行业至此，他用了整整18年，也完成了从食材商业商到食物企业创业者的。他但愿能让实正好的食材取味道，不被地区所限，被更多人晓得和喜爱。
“我的家乡电白是一个山海交融的处所，而泉州正在地舆风貌和人文上取我的家乡有着奇奥的共识——都是靠山面海，人平易近都有一种敢闯敢拼的，恰是这些熟悉感给了我归属感，让我最终选择正在泉州扎根下来。”？。
从16岁背井离乡的茂名少年，到扎根泉州的美食先行者，再到鞭策中华饮食文化出海的践行者，泉州市良庖食物无限公司、泉州新豪登食物无限公司董事长陈日星的人生步履，一直取“味觉”二字慎密相连。他带着家乡电白的味觉印记，正在异乡持续30年深耕细做，更以美食为桥，让地道中华风味喷鼻飘世界。近日，陈日星回抵家乡电白区旦场镇，接管了茂名晚报记者的采访，讲述了本人敢闯敢试、逐味前行的创业心。
他身兼世界西餐业结合会国际西餐青年良庖专业委员会施行等行业职务。他多次率领泉州餐饮团世界，曾参取2015年巴黎国际杯“中国美食国际文化节”、2016年中国非遗美食走进维也纳结合国总部及法国系列勾当等等，2025年11月，他率领泉州美食交换代表团前去欧洲开展交换进修，持续为中国餐饮的国际合做搭建桥梁。
2005年，是陈日星事业转机的环节之年。那一年，他第一次接触到餐饮食材深加工范畴，领会到地域已有先辈的手艺。正在一位商人的下，他决定“摸着石头过河”，正在厦门取他人合做创办食物加工场，正式踏入食材深加工范畴。
2025年10月，泉州成功入选结合国教科文组织创意城市收集，正式获评“世界美食之都”。目前，相关工做处深化成长的新阶段。
正在商贸行的运营中，陈日星务实运营的，不贪大求全，从小买卖做起，采购、供应最好的货物，凭过硬质量积累下口碑、资本取人脉。慢慢地，他的商贸行正在本地餐饮行业里崭露头角，并有了必然的名气。他说，“人脉面的成立和拓展，为我当前成为美食财产的一个先行者创制了优良的前提。”。
2010年，他开办了泉州市良庖食物无限公司，专业处置餐饮食物的出产取加工，正在泉州把广东的菜肴做成产物推向全国。他敢闯敢试，公司最早推出的典范产物“蒜喷鼻排骨”就是加工粤菜菜肴的成功测验考试。他说，“我们礼聘无数十年经验的广东教员傅，把粤菜的典范味道的蒜喷鼻骨做成了首个尺度化半成品销往全国，推向市场后一炮而红。”！
他认为，泉州的海丝包涵取茂名的山海风味，都是中华饮食文化的宝贵瑰宝。将来3至5年，他既想当好泉州美食财产的鞭策者、文化的践行者，更想做好家乡茂名的“味觉代言人”，让两地实现财产共赢、文化共兴。一方面，打算通过搭建产销桥梁，鞭策茂名食材“走出去”，帮力茂名荔枝、龙眼、化橘红、罗非鱼、海鲜等特色食材进入泉州市场，入驻商超、餐饮企业及线上电商平台，借帮“泉州美食出海”的通道，将颠末尺度化加工的茂名食材推向国际，让家乡风味成为海外西餐的新亮点。打制“山海风味对话”IP，组织两地厨师互访、结合研发立异菜品，举办美食交换勾当，让两座城市的饮食文化彼此、配合。
正在泉州市启动“世界美食之都”申创工做，并组建泉州美食财产推进会之际，陈日星做为美食供应链范畴的代表插手此中，出任推进会副会长，兼任泉州特色美食专业委员会从任，同时受聘为泉州市申创“世界美食之都”工做专班办公室专家参谋，组织对交际流进修，率领泉州美食交换团赴澳门、顺德、潮州等地调查取经，帮力美食文化对播，为财产立异供给专业，深度参取鞭策“一县一桌菜”等项目落地，推进泉州美食的尺度化、品牌化。
泉州做为海上丝绸之的起点，自宋元起就构成多元交融的款式，美食带着包涵互鉴的基因。正在陈日星看来，肉粽、面线糊、姜母鸭等泉州美食的魅力正在于深挚的文化味、浓重的炊火气，还有强大的包涵性，“不挑人”，能吸纳外来口胃，又不失本土本味，好比面线糊可甜可咸，旅客和当地人都爱吃。
近日，泉州市良庖协会换届，陈日星被选为新一届会长。描画美食文化国际化成长新篇章。
2015年，他成立了泉州新豪登食物无限公司，取良庖食物无限公司正在速冻取预包拆食物方面，构成互补协同的营业生态，并配合建立了笼盖产物研发、出产加工、渠道供应、物流办事的一体化美食供应链系统。公司经销商遍及全国各地。为提拔各地经销商区域合作力，他率领团队不竭研发新品，深耕餐饮身手，还按照各省份的口胃进行定制化办事，实现异地风味的规模化输出，并持续提拔产物质量。
很快陈日星就发觉了商机。当时正值上世纪90年代，跟着泉州平易近营经济兴起和酒店业升级，大量粤菜厨师进入泉州餐饮市场，粤厨带来的技法、食材取本地风味深度碰撞，恰是外来风味取本土菜系融合的活跃期。“我刚到泉州就赶上了这一期间！”粤菜食材和调料需求激增。他顺势成立了一个小商贸行，从广州等地采购粤厨们需要的食材，这一次对时代机缘的把握，为改日后的成长奠基了根本。
陈日星先后获得多项荣誉。他说，对他而言，“2024全球中华饮食文化精采贡献”取“泉州市美食财产精采贡献”，意义最为特殊。这两份荣誉是对他小我深耕餐饮行业多年的承认，更像是对他“美食文化使者”身份的加冕。正在他看来饮食文化不只是让世界晓得西餐的甘旨，更要让人懂得其背后的文化深意，让更多人通过中华美食，爱上中国文化、读懂中国故事。
出于对食材的掌控和对美食的，陈日星正在泉州把本土的美食做到极致。近年来，企业的产物线发生了主要的计谋改变。为积极响应泉州市委、市的号召，他率领公司团队聚焦本土特色，打制泉州本土特色美食物牌，将姜母鸭、牛排等开辟成便利照顾的伴手礼和餐桌上的半成品。他说，目前，正在泉州市的餐饮店里，仅姜母鸭一个单品日销量就超万只。
老家电白的陌头炊火，是美食对他的最后发蒙。“小时候我家舅舅们都是正在我们镇里面做美食的，有脆皮狗肉、炒河粉、糖水等等，那时候，我就埋下了对美食的第一个认知。我家离海近，从小我就见识了品种多样的海产物，海鲜无论怎样烹调都好吃，让我最难忘的是我们老家的鸭粥还有阿谁鱼炸等等！”这些刻正在骨子里的味觉回忆深远地影响着他。“来到泉州石狮市，我接触的工做就取美食相关，而且一干就是30多年。”。
初到泉州时，这个连通俗话都说不流利的广东少年，第一次给酒楼送货时，被人问及名字，只能一字一顿地拼拼音。困顿取无措涌上心头。他认识到必需学闽南话、练通俗话。他时辰察看四周伙伴的发音，斗胆启齿讲。其时的石狮市，是一个撤镇建市才几年的县级市，有着满满的情面味。他就霸占了言语关，还跟着本地人领会本地的饮食偏好，自动融入本地糊口。
成长美食财产，他有着广漠的视野。他说，“正由于踏入了这个行业，我有幸跟从中国烹调协会、中国饭馆协会、世界西餐业结合会等组织不竭进修，并从2013年起，参取到中国美食世界的路程中，至今仍正在上。”？。
茂名取泉州的饮食文化各有特色，正在他的创业取菜品研发中碰撞出奇奥的火花。从食材来看，两地饮食有着类似的“山海基因”，茂名背靠山地、面朝大海，以海鲜+山地食材为焦点；泉州则依托泉州湾海鲜取当地农产，受海丝商业影响，吸纳了外来食材。口胃上，茂名饮食鲜咸醇厚，清蒸、白灼、盐水煲、焖炖是常用技法，保留食材本味，如白切鸡、盐水杂鱼；泉州饮食则偏清甜鲜醇，沉视“食补同源”，少辛辣、沉原汁原味，蒸、煮、卤、炸各具特色，如姜母鸭盐焗、肉粽卤制等。
30年逐味之旅，始于偶尔，成于苦守。正在餐饮美食行业的运营中，有人看碰头前的生计，有人看见远方的山海。陈日星无疑是后者，他用积少成多和千锤百炼的锻制，持续30年勾勒出这条赛道的广漠。
正在泉州，陈日星卑沉本地人偏心清甜的口胃，将粤式风味取闽南工艺巧妙融合，也自动融入本地餐饮圈，逐步从“异村夫”变成了大师承认的“本人人”。